Por Arnaud Hos
Naturópata y nutricionista ayurveda
Incorporar semillas a nuestra dieta diaria es altamente beneficioso para el mejor funcionamiento de nuestro organismo. Como nutricionista ayurveda recomiendo su uso pues son fuente de ácidos grasos esenciales así como omega 3, 6 y 9, fundamentales para nuestra salud cardiovascular y sistema inmune.
Aquí propongo una lista de siete semillas que te recomiendo empieces a utilizar en tu dieta:
Semillas de lino
Esas semillas son refrescantes, diuréticas y ayudan a bajar la inflamación.
De gran ayuda en casos de estreñimiento gracias a sus propiedades laxantes y a sus fibras solubles. Fuente de omega 3 vegetal y vitamina E.
Contienen muchos antioxidantes y se consumen de preferencias trituradas o remojadas por su uso en infusión.
Semillas de amapola
Esas semillas se encuentran en algunos panes. Contienen Omega 3-6, vitaminas C, E, grupo B, minerales como el zinc y el cobre.
Fortalecen el sistema inmunológico, y ayudan a la relajación con su efecto sedante natural y calmante.
Contiene una gran parte de ácido linoleico que ayuda a que no se formen tumores.
Se usan en las ensaladas, bollería, yogur, sopas y cremas.
Semillas de sésamo
Estas semillas son fuente de calcio y hierro. Muy beneficiosos en ácidos grasos poli insaturados esenciales.
También tienen un sabor muy agradable. Se pueden usar con las ensaladas o trituradas.
Contiene triptófano para equilibrar nuestra mente y también muchas vitaminas del grupo B y minerales.
Semillas de cáñamo
Semillas ricas en omega 3-6 y son una potente fuente de proteínas vegetales saludables. Contienen ácidos grasos esenciales a nuestro organismo.
Semillas de chia
Estas semillas son reconocidas como súper alimento. Excelente fuente de fibra, calcio, antioxidante y omega 3-6-9. Mejora la digestión intestinal y la salud en general.
Recomendable consumirla remojada en agua.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza tienen muchas propiedades curativas, mejora la salud renal, ayuda a la desintoxicación del organismo, elimina los parásitos y ayuda a prevenir los problemas de próstata.
Protejen también el corazón y el hígado.
También contienen triptófano precursor de la serotonina y muchos minerales.
Semillas de girasol
Estas semillas son muy potente y fuentes de magnesio, potasio, hidratos de carbono y grasas saludables.
Muy interesante para los deportistas, mejora la circulación, ideal para el embarazo con su contenido en ácido fólico y proteja el sistema inmunológico.
Recuerda: es muy importante que para su consumo estas semillas estén remojadas previamente en agua o trituradas.
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